. New Look to Pizza World Cost Effective Good appeal . نگرشی نو به دنیای پیتزا خوش طعم و مقرون به صرفه . موسسه فناوری و هتل داری آفتاب پارسه با همکاری دانشگاه شیراز،وزارت میراث فرهنگی در روند ترم تخصصی شف حرفه ای و مستر شف برگزار میکند: . عنوان دوره: آشپزی تخصصی (دوره مستر شف و شف اجرائی) آشپزی تخصصی بیسترو و فست فود (شف فست فود) . ترم 2: Every things about Pizza(Dough Topping) عنوان کارگاه: " پیتزا و کلیه نکات تکنیکی (خمیر و تاپینک ها)" .  امروزه تهیه پیتزا بعنوان یکی از پرطرفدارترین غذای بین المللی محسوب می شود. با گسترش دانش آشپزی فنون تهیه خمیر آن اهمیت ویژه پیدا کرده است. در این کارگاه آموزشی بصورت عملی و تئوری به مباحث این دانش و مهارت خواهیم پرداخت. موارد آموزشی: خمیر ایتالیائی و آمریکائی و نکات تهیه (Cold Rise Warm Rise) معرفی تاپینگ های پیتزا ایتالیائی و شیوه کاربرد آن شناخت انواع دسته بندی پیتزاهای ایتالیائی(Pitta،Calzone،Ripieno،Bianco،Focaccia) کاربردی سس های ایتالیائی در پیتزا ها توضیحات اصول اکادمیک تهیه خمیر پیتزا . تاریخ شروع کارگاه : 30دی ماه و 1بهمن 99 2جلسه کارگاهی/تئوری روز و ساعت کلاس:سه شنبه و چهارشنبه ساعت 15الی 18 شیوه اجرایی کلاس: حضوری، مجازی نحوه آموزش دوره: Workshop/Demo . نوع گواهینامه پایان دوره:  دانشگاهی : مرکز مهارت های تخصصی دانشگاه شیراز(به دو زبان) حضوری یا مجازی  آکادمیک گردشگری(وزارت میراث فرهنگی) : جهت متقاضیان حضوری  کالج: موسسه آفتاب پارسه(به دو زبان): حضوری و مجازی . #خلاقیت یعنی نگرشی نو که دیگر افراد نیز بدان می نگرند. #دانش تخصصی#خلاقیت در عمل#مدیریت در اجرا . جهت کسب اطلاعات بیشتر را با ما در تماس باشید. نشانی ما: بلوارچمران- محمودیه- کوچه 1-سمت راست درب دوم تلفن: ۳۶۵۴۰۹۴۵ ۰۹۳۹۳۱۴۴۸۷۲ شماره تماس با مرکز آموزش تخصصی دانشگاه شیراز 36132685 ما را در فضای مجازی با این آدرس دنبال کنید: @aftabeparse .