روغن آفتابگردان از دانه های روغنی گل آفتابگردان استخراج و برای مصرف خوراکی استفاده می شود. روغن آفتابگردان حاوی ۵ تا ۱۶ درصد اسیدهای چرب اشباع شده و باقی آن از اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده است. فرآیند تولید روغن آفتابگردان در کارخانه چگونه است؟