#دوستان پیج اینستا منو فالو کنید ممنونم @sahari_diary کتلت گوشت خوشمزه دوستای خوبم سلام️ اول تشکر میکنم ازتون بابت تبریکای تولدم دوم اینکه این خوشمزه ترین کتلت دنیاست، حتما درست کنید و ازش لذت ببرید ️مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم، سیب زمینی متوسط ۲ عدد، تخم مرغ ۲ عدد، جعفری یک مشت، پیاز ۱ عدد بزرگ، پودر نان باگت خشک ۴ ق.غ، فلفل دلمه ای ۱ عدد، گوجه دلخواه، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق، روغن. طرز تهیه: ️سیب زمینی های خام رو رنده کنید. ️پیازو رنده کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. ️آب پیازو و سیب زمینی هارو خوب بگیرید. ️فلفل دلمه ایو رنده کنید و اضافه کنید. ️نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، سماق، پودر نان باگت، تخم مرغها و جعفری خرد شده رو اضافه کنید. ️موادو خوب ورز بدید و داخل یخچال به مدت نیم ساعت قرار بدید. ️موادو داخل آبکش بریزید، اینجوری آبش در حین سرخ کردن کم کم خالی میشه و کارتون راحت تره. ️مقدار روغنی که فکر میکنید برای کتلت ها نیاز داریدو اول کار بریزید داخل ماهیتابه تا وسط کار روغن اضافه نکنید چون روغن تا گرم بشه جذب کتلت میشه و مصرف روغنتون بالا میره. حتما حتما روغنتونو داغ کنید و دمای شعله زیاد باشه وقتی کتلت هارو داخل روغن قرار میدید. ️بعد از اینکه کتلت هارو داخل روغن قرار دادید شعله رو روی متوسط قرار بدید. ️کتلت های سرخ شده رو روی کتلت های سرخ نشده قرار بدید تا روغنشون خارج شه و بعد از ماهیتابه بردارید. برای سرخ کردن گوجه ها، اگه روغنتون سوخته، روغنو خالی کنید روغن تمیز بریزید. ️دمای شعله رو کم کنید، بعد گوجه هارو قرار بدید سریع و در ماهیتابه رو ببندید. نوش جان